■トップインタビュー
取材年:2021年

大村市にある広大な敷地面積の大村工場。厳しい商品検査をクリアしたものが、ここから長崎だけではなく全国に発送されていきます。
長崎の食卓でおなじみのチョーコー醤油の調味料。独特のうまみのある味噌、少し甘みのある醤油は、長崎人の味覚を永く魅了しています。西社長にお話を伺いました。
「チョーコー醤油の商品アイテムは現在900ほどです。長崎の皆様に長くご愛用いただいていますが、実は売上の比率は、長崎県内3割、県外が7割なのです」
意外ですね。
「商品によっては本州向けと県内向けの2種類作っているものもあります。原料の産地が違うからなのですが、味の基本は変えません。商品の良さをお伝えするために、スーパーなどの売り場での試食を重視しており、試食販売は年間約600カ所行います。しかも、そのほとんどは社員が売り場に立ちます。原料へのこだわりや作り手の想いなどを直接消費者の皆様にお伝えするには、社員が一番。そのうえで、食卓でどのような味が求められているのか、パッケージデザインなど、直接お声を聴く絶好の機会になります。私自身もかつて営業時代に売り場での試食販売を行ったのですが、毎回試食だけして帰られるお客様がおられて、その方はある日突然『これ、まとめて買いたいんだけど』とおっしゃってくださいました。今でもよく覚えています」
グループ会社である長工醤油味噌協同組合は製造、チョーコー醤油株式会社は販売と分社化しているものの、両社の人的な交流もあるそうですね。
「はい、それぞれ専門職ですが、転籍することで製造も営業もわかる人財が育っています。営業は自社商品だけではなく広く他社の商品の動向や新しい食のスタイルなど目配りの利く人財が欲しいですね。商品開発では若い人の新しい発想が突破口になることもあるのです!」
変わりゆく食卓を見据えながら、新しい発想を取り込んでいく積極性が、長く愛されるブランドの信頼を支えています。

PROFILE
西 英一郎さん
代表取締役社長
1969年長崎生まれ。熊本学園大学商学部経営学科卒業。1997年長工醤油味噌協同組合へ入社。製造の現場を経験後、2006年グループ内チョーコー醤油株式会社へ移籍、営業を経て2021年代表取締役社長に就任。「お得意先様から御社の『担当の方、いい人ですね』と言われることが多いです。おそらく歴代の社員の人柄がそのまま社風として受け継がれているのではないでしょうか」
趣味は3年前から始めたゴルフと最近行けてないツーリング。
■社員インタビュー
取材年:2025年

困ったことや疑問を持ったことに対しては、先輩方からとても親切にアドバイスをしてもらえます。社会人一年生だった私には、頼れる先輩がいることで楽しく仕事が出来ました。
西田 武史さん
単なる配送の仕事ではないので、変化と面白味があります。食品製造会社様と共同で、オリジナル商品の開発を行う事もあります。
入社2年目となる西田さんは、長崎総合科学大学を卒業後、営業職としてチョーコー醤油に入社。
―貴社で働こうと思った理由をお聞かせください。
「就職活動の際に、弊社の会社見学に参加する機会がありました。そこで取り扱う商品の数に圧倒されましたし、同じ商品名でも、地域によって、産地や風味を変えていることを知り、お客様のご要望にお応えしようとする弊社の姿勢と、調味料へのこだわりに驚きと魅力を感じました。そこまで自社の商品開発を徹底していることにリスペクトを持ち、働きたいという気持ちが強くなりました。」
―普段はどのような仕事をしているのでしょうか。
「諫早の西地区と大村地区の営業を担当しており、福祉施設、飲食店、給食関連、問屋、食品製造会社、スーパーなど、既存のお客様を中心に商品をお届けしています。新商品を発売した時には、その商品の紹介を兼ね、販促を行うこともあります。入社当初は約3か月間、先輩と一緒に行動をして営業のノウハウを学びました。その際に、お客様との接し方や商品知識などが吸収できたことが今の私に繋がっていると思います。」
―仕事で心掛けている事はあるのでしょうか。
「トラブルが発生した際には、できるだけ迅速に対応するように心がけています。その日のうちに対応できる場合は、その日中に行動を起こすようにしています。」
―営業職としてお仕事をされている中で、働き甲斐を実感できることはありますか。
「様々な業種のお客様と関わりますので、コミュニケーションをしっかり取る事が大切です。その結果、私が提案した企画を受け入れて頂き、売上が伸びた時には営業冥利につきますね。まさに働き甲斐をダイレクトに感じます。」
―今後の目標や目指す姿があれば教えてください。
「担当するエリアでの売上をもっと伸ばしたいですね。例えば、スーパーなどで店頭販売を行う事で、新しい消費者の開拓に繋がったり、商品の認知度を高める企画を提案することで、売上増につながるのではないでしょうか。そして、入社したての頃に大変お世話になった先輩のように私も後輩が出来た時には頼りになる先輩となれるよう、知識と経験を積んで成長したいと思います。」

困ったことや疑問を持ったことに対しては、先輩方からとても親切にアドバイスをしてもらえます。社会人一年生だった私には、頼れる先輩がいることで楽しく仕事が出来ました。





チョーコー醤油株式会社
西田 武史さん
20年間続けていた水泳のリトライを思案中
休日は兄弟で遊びに行ったり、家族サービスとしてみんなで買い物に行く家族思いの西田さん。リフレッシュするなら温泉、サウナは欠かせないそうです。「地元の大学だったので、今でもその当時の友人とは会ってご飯に行くことは楽しいですね。これからも同年代の友達とはずっと仲良くしていきたいと思います。」スポーツマンとしての一面も。「実はこう見えて、3歳から大学生の時まで、水泳をしていたんです。1500m自由形の選手でした。高校も水泳選手として推薦で進学して、全九州高校体育大会にも出場した経験があります。その水泳をまた始めてみようかと。プールが恋しくなりました。」

醤油や味噌だけではなく、かけぽんや麺つゆ、さらに季節限定の商品も合わせると膨大な商品数になります。地域によって売れ筋商品も異なり、それぞれラインナップを工夫しています。
■企業概要
チョーコー醤油株式会社
| 所在地 | 長崎市西坂町2-7 |
|---|---|
| 電話番号 | 095-826-6118 |
| ホームページ | https://choko.co.jp |
| 設立 | 1947年 |
| 代表 | 西 英一郎 |
| 資本金 | 5,000万円 |
| 社員数 | 全従業員 91名 うち正社員66名(男性61名、女性30名) |
| 初任給 | 営業職 192,610円~(通勤手当除く) |
| 休日休暇 | 年間113日(当社カレンダーによる)慶弔、リフレッシュ、育児、介護、裁判員制度 |
| 福利厚生 | 社員旅行補助、産休・育休制度、健康診断、リフレッシュ休暇取得制度など |
| インターンシップ 受け入れなど |
インターンシップ受け入れ/有り 大学生アルバイト受け入れ/無し |
| 採用担当者連絡先 | 095-826-6118(後藤) yo-goto@choko.co.jp |